Las desventajas de los hornos de gas

Algunas estufas de gas de última generación vienen con virutas de madera para el ahumador, pero la mayoría requiere que haga o coloque las bandejas de madera debajo de la rejilla de la parrilla y cerca de la llama. Por razones de seguridad y prevención de incendios, la mayoría de los hornos de gas tienen tapas mal selladas, por lo que el humo se escapa y requiere más leña que leña. Si no se manipula correctamente, el gas puede explotar. Pero en general, los hornos de gas son relativamente seguros. Si tiene un problema, puede apagar el interruptor directamente. El agua puede condensarse y organizarse en climas extremadamente fríos. La grasa empujará debajo del quemador y, si no lo limpia, puede incendiarse. Este tipo de fuego es muy difícil de extinguir sin el uso de un extintor de grasa. Los hornos de gas son generalmente más caros debido a los mecanismos y montaje más complejos. Tener más accesorios se romperá y requerirá reemplazo. Otro problema es que es difícil saber si el gas se quemará. Muchas parrillas de gas no tienen quemadores particularmente potentes o son tan pequeñas que solo pueden asar uno o dos bistecs a la vez. Es perfecto para una pareja, pero si vas a tener una fiesta de graduación, necesitarás más quemadores infrarrojos. El carbón y la gasolina cuestan más o menos lo mismo, el carbón puede tener una promoción. Pero estos costos no son nada comparados con la comida.